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果蔬脆真空低溫真空油炸機

型號:

產品時間:2025-07-02

簡要描述:

果蔬脆真空低溫真空油炸機是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質,采用真空油炸的先進技術,能在極短時間內迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。

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詳細介紹
  營養、方便、安全、綠色是當前食品生產發展的趨勢。風味*、*性的果蔬脆片深受歐美、澳大利亞、日本、港臺等發達國家和地區人們的歡迎。國內,隨著人民生活水平的不斷提高, 人們日益追求天然風味食品,在北京、上海、青島等發達城市已經受到消費者的熱烈追求。市場需求量急增,產品供不應求。
 
  果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質,采用真空低溫油炸(VF-Vacuum Fryer)等先進技術,能在極短時間內迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。
 
  食品加工全程無論原料、生產工藝,還是生產設備,都應力求使產品具有天然、營養以及食用方便的特點。真空油炸產品以其*的風味,眾多的品種,健康的成分,深得世界各國人民的青睞,被譽為本世紀油炸休閑食品的“綠色革命”真空油炸技術將油炸和脫水作用有機地結合在一起,使樣品處于負壓狀態下,其壓力低于大氣壓,在這種相對缺氧的情況下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。
 
01、 門高降低,方便操作,更加人性化。
 
  02、 蒸汽電磁閥已經更新到第3代,溫控效果更加穩定,可在工作過程中維修更換。
 
  03、 真空泵組由我公司提出要求,由廠家組配達到效果的同時可減少噪音、降低能耗。在鍋中不排油的同時可將管路中的油全部抽入鍋中,管路不存油可防止冬天油在管路中凝結給生產帶來不便。
 
  04、 有油水分離器,冷凝水中將無油,油可被回收利用,還可防止油在冷凝器中凝結阻塞冷凝器。
 
  05、 降低設備的整體高度和重心,架子采用結構和力學性能更好的槽鋼,脫油過程更穩固。
 
  06、 熱交換器加大換熱面積,油更容易被加熱。
 
  07、 反應釜增加裝飾護板,美觀的同時更方便收拾衛生。
 
  08、 結構緊湊,占地面積少。
 
  果蔬脆真空低溫真空油炸機
 
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果蔬脆真空低溫真空油炸機工藝流程:
 
  原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青(護色)→瀝水→冷凍→解凍→浸漬(真空浸漬)→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調味→產品包裝→入庫。
 
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