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詳細介紹果蔬加工流水線的工藝流程

更新時間:2017-07-25 點擊次數:1531 發布人:真空油炸機廠家
1.首先采購回來的蔬菜需要切根的切根,需要人工挑選的挑選,選出的蔬菜進行清洗機。
2.采用氣泡清洗機對凈菜進行清洗,清洗蔬菜采用氣浴水的波浪模仿手工進行清洗,清洗干凈的蔬菜,由網帶輸送到出口端,出口端設有高壓噴淋,可直接接自來水,水可直接流向水槽內,補充水,水可循環利用,通過高壓噴淋對凈菜進行二次沖洗,使產品達到更潔凈的目的。果蔬加工流水線操作簡單,運行平穩,低耗能,是一款節能環保的凈菜清洗機。
3.如果是根莖類的蔬菜需要切或者去皮的以及不去皮的根莖類蔬菜,采用九根毛輥對根莖類果蔬進行單獨清洗或者去皮清洗機,在這里可根據用戶的工藝需要,來確定毛輥的軟硬程度,該機低耗能,清洗量大,占地面積小,清洗潔凈度高,清洗均勻,可去除泥沙和泥土以及毛砸等等。
4.果蔬加工流水線切菜機作為銜接在雙層輸送機的一個輔助設備,通過提升機提升到雙層切制輸送機,由皮帶或者網帶往前輸送,輸送到輸送機中間部位,設計的物料分流到兩側的切菜機入口,由切菜機依次切制成片、絲、丁、條的等,切好的的果蔬通過第二層的不銹鋼網帶將果蔬輸送提升到下一工序。該機架體采用304不銹鋼材質制造,符合國家對食品衛生的需求。
5.切制好的果蔬輸送到漂燙機進行漂燙或者預煮,首先先設置好時間和溫度 ,由網帶慢慢的輸送果蔬在加熱水槽內走一遍,加熱水槽內的水溫度在1-98℃可調,用戶和企業可根據用戶的需求設置時間,設備大小請廠家。水槽內設有循環水泵,循環水泵可讓水槽內的水溫度均勻,不會造成水的溫度一邊高,一邊低。漂燙機加熱方式分為兩種,一種是電加熱,另外一種是蒸汽加熱,可供用戶和企業選擇。
6.漂燙好的蔬菜,由網帶輸送到冷卻機里面,使漂燙好的果蔬,迅速在冷卻機里冷卻,也可用磁化水,使果蔬達到保鮮的目的,具體廠家還要根據您的需求單獨設置。
7.風干機主要是將清洗后或者漂燙冷卻后的果蔬,用風干機對果蔬進行吹掉大面積果蔬表面的水滴,風干機分為平行風干機,翻轉風干機。可針對不同的要求和不同的果蔬品種,風機可用軸流風機和蝸牛風機對果蔬進行風吹。風吹的方式采用風道口的方式,風干面積*,另外可根據地區溫度的差異,可在風干機出口處設有一米的電加熱管,對產品進一步的吹干。風干機不僅能去掉果蔬表面大面積的水滴,還可以針對高溫殺菌后的包裝袋,去除包裝袋表面的大面積水滴,該機應用領域廣泛,垂詢。
8.果蔬加工流水線烘干機分為多層烘干機和盤式烘干機,顧名思多層烘干機就是利用多層網帶烘干果蔬,相對于自動化操控強,溫度和濕度可根據工藝來確定時間,加熱方式采用蒸汽加熱和電加熱兩種。農產品合作社和企業可以根據自己的需求,選擇合適的烘干設備。盤式烘干機顧名思義就是用人工將果蔬擺放在盤子里面,然后放在架子車上,統一在烘干箱內,進行烘干,烘干的過程不需要安排專員看管設備,在烘干的時間內,人員可任意安排去做事情,烘干設備烘干果蔬的方式很多。

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