杏子去核機是一種專門用于去除杏子果核的食品加工設備。其工作原理主要基于機械分離技術，以下是杏子去核機工作原理的詳細解釋：

一、主要組成部分

杏子去核機通常由機體、進料口、分離裝置、出料口等部分組成。有些機型還可能包括去皮裝置、篩選裝置等輔助部件，以提高去核效率和產品質量。

二、工作原理

1. 進料：杏子通過進料口被送入機器內部。進料口的設計通常便于用戶快速、連續地投放杏子，以提高生產效率。

2. 分離：

   • 螺旋桿旋轉分離：一種常見的方式是通過螺旋桿的旋轉，將杏子送入篩網中。刀具將杏肉削薄，使其能夠通過篩網上的小孔，而果核則被篩網擋住，從而實現杏肉和果核的分離。

   • 兩輥對轉分離：另一種方式是通過旋轉的齒盤片輥和膠輥進行分離。杏子被壓入兩輥之間，兩輥相互對轉，部分果肉被壓入齒輥的縫隙中，果核被擠在具有彈性的膠輥內。隨著兩輥的繼續轉動，梳子板將果肉從齒盤片間隙內挖出，從而實現果肉和果核的分離。

3. 去核：分離出的杏肉經過進一步的處理，去除其中殘留的果核碎片或果膜。這一過程可能涉及篩選、振動或其他物理方法，以確保最終產品的純凈度。

4. 出料：去核后的杏肉通過出料口被排出機器，方便用戶收集和處理。

三、優勢與應用

杏子去核機具有操作簡便、分離效果好、生產效率高等優勢。它廣泛應用于食品加工行業，特別是杏子制品的生產過程中，如杏干、杏醬、杏汁等。使用杏子去核機可以顯著提高生產效率，降低勞動強度，同時保證產品的質量和口感。

綜上所述，杏子去核機通過機械分離技術實現了杏子果肉和果核的有效分離。其工作原理涉及進料、分離、去核和出料等多個步驟，具有廣泛的應用前景和顯著的經濟效益。